Vinaigrette Crémeuse ou Dip pour Crudité

Recette de vinaigrette crémeuse ou dip pour crudités sans produits laitiers

 


Une recette de vinaigrette crémeuse sans produits laitiers. Une base que vous pourrez manger comme tel ou assaisonner selon vos envies. Idéal pour un dip de crudités au lieu d’utiliser du fromage frais ou autres produits laitiers.

 
 
 
 

Ingrédients

  • 80 g de noix de cajou (trempées au minimum 1 heure)
  • 65 g d’eau (dépend de la consistence souhaitée)
  • 35 g d’huile d’olive
  • 35 g d’huile de colza
  • 30 g jus de citron
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 1/2 cuil. à café de sel
  • Salades et légumes de votre choix
  • Portions: 4
  • Préparation: 5 minutes
  • Trempage: 1 heure
  • Difficulté: facile

Préparations

Placez tous les ingrédients au blender sauf l’eau que vous ajouterez pour obtenir la consistence souhaitée.
Mixez.
Si vous placez la vinaigrette au réfrigérateur elle sera plus épaisse.

En Savoir Plus

Conservez au réfrigérateur.

L’Index Glycémique Maximal de cette recette est de 15 pour les noix de cajou et 30 pour l’ail.

Et Si…

Toutes sortes d’assaisonnement pour varier les goûts.

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 Last Modified 08/03/2013
Publié Par : Madame Coquille

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