Parmesan sans Fromage

 

Une recette de parmesan sans fromage facile pour le parmesan des pâtes de courgettes. Si vous souhaitez manger plus cru, ou selon la méthode du Docteur Seignalet, cette recette pourra vous aider. Sachez qu’en aucun cas cette préparation gouttera comme du vrai parmesan ! :-) (peut-être si vous avez une imagination hors paire)

Ingrédients

  • Portions: 1 portion
  • Préparation: 5 minutes
  • Difficulté: facile

Préparations

Concassez les graines de tournesol au mortier et pilon sinon utilisez un blender. On ne cherche pas à faire une poudre fine, mais des morceaux inégaux.
Mélangez avec les autres ingrédients.
C’est tout.

En Savoir Plus

Vous pouvez conserver soit au réfrigérateur, soit dans un endroit sans lumière. Avec les graines contenant des bons gras, la chaleur et la lumière les rendent rances et impropre à la consommation. Dans le doute, mettez les au réfrigérateur si vous avez la place, ça vous évitera de connaître les gras contenus dans toutes les graines.

Vous devriez trouver facilement les graines de tournesol non grillées et surtout sans la coquille ainsi que la levure maltée dans les magasins d’alimentation biologique ou naturelle, sinon sur internet. Pour les graines de chanvres, votre meilleur chance est sur internet.

L’Index Glycémique Maximal de cette recette est de 35 pour les graines de tournesol et les graines de sésame.

Et Si…

Vous pouvez remplacer les graines de tournesol par des graines de chanvre. Celles-ci ont une qualité nutritionnelle plus intéressante mais sont plus cher.

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Last Modified 03/12/2012
Publié Par : Madame Coquille

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1 commentaire

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