Pâte à Crêpe Intégrale

  J'ai choisi de rendre visible les travaux en cours pour vous permettre de participer. Souvent nous n'avons que des bouts de l'information, mais c'est bout peuvent être précieux et lancer sur des pistes intéressantes, alors n'hésitez pas à commenter les articles en cours. Et surtout, j'ai des idées qui bouillonnent, je voudrais tout faire, mais les journées sont trop courtes. Il n'est pas impossible qu'un article reste dans ce stade très longtemps, mais l'information qu'il contient reste toujours utile et me sert régulièrement.  

Recette bien, mais la retravailler avec le concept par personne ou par crêpe. Sinon dans l’ensemble vous pouvez déjà la faire. Elle est bien entendu IG bas, je n’utilise que de la farine intégrale, du son (IG autour de 15) et de flocons. Préférez avec la lait d’amande qui a un IG plus bas que le lait d’avoine.

1/3 tasse amande moulue
1/3 tasse farine de noix de coco
1/3 tasse flocon d’orge
1/3 tasse de flocons de seigle
2 cuil. à soupe de son d’épeautre
2 cuil. à soupe de son de petit épeautre
1 tasse de farine de blé T150
750 ml de lait d’amande ou d’avoine
5 blancs d’oeufs
1 cuil à café de sel
1 cuil à café de vanille
1 cuil. à café de Stevia pure (ne pas mettre cet ingrédient, trop n’apprécie pas le goût marqué, aucun sucre nécessaire)
2 cuil. à soupe d’huile d’olive

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