Pain Blanc Maison de Maman

 

Cette recette de pain blanc a un IG très haute, mais il est super bon. Texture, odeur, goût, fini la boulangerie.

Ingrédients

  • 375 ml d’eau tiède
  • 1 1/2 cuil. à café de sel (10 g)
  • 500 g de farine de blé T55 (Québec : multi-usage)
  • 1/2 cuil. à café de levure de la boulangère sèche
  • Portions: 1
  • Préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 3 heures 30 minutes
  • Difficulté: facile

Préparations

Mettez tous les ingrédients dans l’ordre dans votre machine à pain.
Dès que la machine sonne le fin du programme, sortez votre pain et placez le sur une grille. C’est important pour que l’eau s’évapore, sinon le pain sera plus compact et moins bon. Je le laisse sécher environ 12 heures, ensuite je le tranche.

En Savoir Plus

Je le tranche avec une trancheuse électrique pour faire de belles tranches minces.

J’utilise du papier de cuisson pour séparer les tranches et je le met au congélateur.

L’Index Glycémique Maximal de cette recette est de 85 pour la farine de blé T55.

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Publié Par : Madame Coquille

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1 commentaire

  1. Madame Coquille 04/11/2012 à 21:34 Reply

    Bon, même si en théorie je ne mange plus de pain fait avec des farines raffinées, et maintenant plus du tout de blé, qu’est-ce qu’il est bon ce pain, plus jamais vous retournerez au boulanger !

    Je le fait pour mon homme toute de même, il l’adore.

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