Mousse Fondante Au Chocolat

Recette de Mousse Fondante au Chocolat Noir en Verrines

 

Ouvrez vous l’esprit, cette mousse au chocolat noir est cuite. Elle va émerveiller vos papilles et fondre comme un nuage. Si vous êtes plusieurs à table, le silence règnera pendant le court moment de la découverte et la dégustation.

Ce dessert léger peut être considéré comme un petit écart à un régime amincissant et sans risque dans une alimentation saine et équilibrée. L’index glycémique est particulièrement bas pour cette mousse au chocolat onctueuse.

Laissez vous tenter et surtout partagez!

 
 

Ingrédients

  • Portions: 4
  • Préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 25 minutes
  • Repos: 2 heures
  • Difficulté: moyen

Préparations

Préchauffez le four à 190ºC.
Au bain-marie, faites fondre le chocolat à feu doux avec l’eau.
Mélangez l’agar agar avec l’eau et ajoutez au chocolat un peu avant qu’il ne soit complètement fondu.
Faites monter les blancs en neige.
Ajoutez le chocolat fondu aux blancs en neige et mélangez doucement.
Versez le mélange dans les verrines et faites les cuire au bain-marie 25 minutes dans votre four préchauffé.
Une fois cuites, sortez les du four et laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur pendant minimum 2 heures.
Servez froid.

En Savoir Plus

L’Index Glycémique Maximal de cette recette est de 20 pour le chocolat noir 85%.

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Last Modified 16/09/2012
Publié Par : Madame Coquille

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