Moules Vapeur

 


Une recette très simple pour des moules cuitent à la vapeur. Soit vous les aimez nature, soit vous faites une sauce. Je propose la sauce beurre sans beurre.

Ingrédients

  • Moules pour 1 personne (environ 500 g)
  • 200 ml d’eau
  • Portions: 1
  • Préparation: 5 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Difficulté: facile

Préparations

Rincez bien vos moules à l’eau froid.
Jetez celles qui restent ouverte.
Placez les moules dans une grosse casserole avec couvercle et prévoyez de l’espace en plus puisque’en cuisant elles doubleront de taille.
Ajoutez l’eau et faites bouillir pour produire de la vapeur.
La cuisson est entre 5 et 10 minutes, dépendant de la quantité à cuire.
Jetez les moules fermées.
Vous pouvez garder le jus de cuisson.
Mélangez avec la sauce souhaitez. Ici je propose la sauce beurre sans beurre.

En Savoir Plus

Une fois cuites, s’il vous en reste, retirez les du coquillage et conservez les 1 jour au réfrigérateur dans la sauce.

Et Si…

Vous pouvez remplacer l’eau avec du vin, de la bière, du jus de citron…

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 Last Modified 16/04/2013
Publié Par : Madame Coquille

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1 commentaire

  1. [...] Moules avec Sauce Beurre sans [...]

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