Comment Choisir Les Huiles

  J'ai choisi de rendre visible les travaux en cours pour vous permettre de participer. Souvent nous n'avons que des bouts de l'information, mais c'est bout peuvent être précieux et lancer sur des pistes intéressantes, alors n'hésitez pas à commenter les articles en cours. Et surtout, j'ai des idées qui bouillonnent, je voudrais tout faire, mais les journées sont trop courtes. Il n'est pas impossible qu'un article reste dans ce stade très longtemps, mais l'information qu'il contient reste toujours utile et me sert régulièrement.  

Comment bien choisir les bonnes huiles et éviter les mauvaises

soja
noix (une des plus riches en oméga 3)(oméga 6 aident à réduire le mauvais cholestérol)
noisette
argan
amande
lin
colza (une des plus riches en oméga 3)(oméga 6 aident à réduire le mauvais cholestérol)
olive
tournesol
chanvre
pépin de raisin (oméga 6 aident à réduire le mauvais cholestérol)

Quelle huile privilégier pour la cuisson : huile d’olive, mais qu’est-ce qui est vraiment le mieux ?

On cherche a savoir l’huile ideal pour la cuisson. Avec le plus de nutriments et le moins de détriments.

À investiguer, mais il semblerait que tout ce qu’on nous dit sur les bonnes/mauvaises graisses pour une meilleur santé cardiaque serait plus faux que vrai !

Les Lipides

  • les acides gras saturés (souvent incriminés de tous les maux)
  • les acides gras mono-insaturés
  • les acides gras polyinsaturés (oméga 3 et oméga 6 en font partie)
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