Légumes Rôtis à la Grecque

recette de légumes rotis au four à la grecque

 

Cette recette de légumes rôtis au four à la grecque est simple à faire, peut se préparer d’avance, pratique quand vous recevez, et tout simplement bonne. Sans féculents, elle a un index glycémique très bas, idéal pour accompagner une viande grasse, comme l’agneau par exemple.

 

Ingrédients

  • Portions: 2
  • Préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes
  • Difficulté: facile

Préparations

Préchauffez votre four à 175ºC.
Tapissez le fond de votre plat avec la moitié des rondelles de tomates.
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients sauf les tomates et tapissez les sur le fond du plat.
Tapissez maintenant le dessus de la préparation avec le reste des rondelles de tomates et enfournez pour 1h10.
À mi-cuisson, mélangez délicatement la préparation et retournez au four.

En Savoir Plus

Privilégiez une cuisson plus lente mais plus longue. Celle indiquée ci-haut est une moyenne.
Pour la photo, j’ai fait une recette double, elle se réchauffe très bien, de préférence à la poêle.
Une façon plus originale serait d’utiliser des cocottes individuelles, par contre, sans couvercle.

L’Index Glycémique Maximal de cette recette est de 30 pour les tomates ainsi que l’ail.

Et Si…

Ajoutez deux tomates séchées hachées à cette recette, vous ne serez pas déçus.

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Last Modified 23/07/2012
Publié Par : Madame Coquille

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