Gâteau au Chocolat et Pomme à la Vapeur Douce

Gateau sans gluten au Chocolat et Pomme cuit à la vapeur douce


Préparez vous à vous lécher les doigts avec un gâteau au chocolat et pomme cuit à la vapeur douce et céréales mutées comme le maïs et sans gluten. Il est meilleur que les gâteaux au chocolat disons « traditionnel » et ce avec que des ingrédients de qualités. La santé si facile après tout. Ne vous fiez pas à la photo, le pauvre a tellement voulu lever qu’il s’est fendu.

 
 

Ingrédients

  • 3 blancs d’œufs montés en neige avec une pincée de sel
  • 3 jaunes d’œufs
  • 80 g de sucre Rapadura (ou autres)
  • 25 g d’huile de noix de coco (ou huile d’olive ou huile de tournesol)
  • 1/2 cuil. à café de vanille (en poudre de préférence)
  • 80 g de poudre d’amande ou 90 g de reste d’amande de lait
  • 50 g cacao en poudre (non sucré)
  • 80 g de farine de riz semi-complet
  • 10 g de poudre à lever (levure chimique)
  • 500 g de pommes, la moitié coupées en tranche et l’autre en petits cubes
  • Portions: 6
  • Préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Repos: 30 minutes
  • Difficulté: facile

Préparations

Mixez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez l’huile, la vanille, la poudre d’amande, le cacao, la farine de riz et la poudre à lever; mélangez.
Intégrez doucement les blancs en neige et ensuite les cubes de pommes.
Huilez votre moule si nécessaire et couvrez le fond avec les pommes en tranches.
Coulez le mélange dans le moule et faites cuire à la vapeur douce pendant 30 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler et servir.

Une autre présentation possible, et pourquoi pas des muffins.

Recette d'une Gâteau au chocolat et aux pommes sans gluten et cuit à la vapeur douce.

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Last Modified 24/01/2013
Publié Par : Madame Coquille

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1 commentaire

  1. Madame Coquille 24/01/2013 à 21:47 Reply

    Vous pensez que ce site est uniquement pour vous, et bien non, c’est aussi mon livre de recettes. C’est comme ça que je sais qu’une recette est bien parce que je reviens toujours sur mon site pour la faire.

    Notes pour le futur :

    1) Ajoutez du chocolat noir au moins 70% cacao au milieu, presque un fondant au chocolat.
    2) Un c’est pas assez, en une soirée il disparaît.

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