Équivalence Québec / France

Différence de vocabulaire entre le Québec et la France

 

Pas toujours facile de se comprendre entre le Québec et la France au niveau de la terminologie dans la cuisine. C’est pour cette raison que je vous propose un tableau comparatif pour nous aider à mieux communiquer. À la fin, c’est n’est qu’une différence de quelques mots (et accents :-) ). Pour la Belgique, la Suisse et les autres pays francophones, je ne connais pas vos spécificités linguistiques, mais n’hésitez pas à partager avec nous cette information et le tableau sera encore plus complet.

Québec France
Balayeuse Aspirateur
Band Aid Sparadrap
Barre Tendre Barre de Céréales
Blé d’Inde Épi de Maïs
Bleuet Myrtille (pas exactement)
Café Café Filtre
Canneberge Cranberry ou Airelle Rouge
Canne Boîte de Conserve
Cantaloupe / Melon Brodé Melon
Chaudron Casserole
Collation Goûter (vers 17h)
Crémage Glaçage
Crème à Café (10%) Crème Liquide
Crème 15% Crème Fleurette
Crème Fouettée Crème Chantilly
??? Crème Fraîche
Crème Sûre Crème Fraîche + quelques gouttes de citron ou vinaigre
Cuillère à Table (tbsp) Cuillère à Soupe (pour les mesures des ingrédients, pas la coutellerie)
Cuillère à Thé (tsp) Cuillère à Café
Débarbouillette Gant de toilette
Déjeuner Petit-Déjeuner
Diner Déjeuner
Échalote Oignon Vert
Échalote Française ou Sèche Échalote
Espresso Expresso
Faire la Commande Faire les Courses
Fan Hotte/Ventilateur
Farine Tout Usage Farine Type 55
Farine Pâtisserie Farine Type 45
Fécule de Maïs Maïzena
Fève Haricot Vert
Frigidaire Réfrigérateur
Gomme Chewing-Gum
Gruau Flocons d’Avoine
Huile de Canola Huile de Colza
Levure de Boulanger Levure Fraîche ou Levure de Boulangerie
Lime Citron Vert
Liqueur Boisson Gazeuse
Melon d’Eau Pastèque
Oignon Espagnol Oignon Rouge
Pain Brun Pain Complet / Intégral
Papier Ciré Papier de Cuisson
Patate Pomme de Terre
Patate Pilée Purée de Pomme de Terre
Pâte de Tomate Concentré de Tomate
Peroxyde Eau Oxygénée
Piment Poivron
Poudre à Pâte Levure Chimique
Rôtie Blanche Tartine Grillée de Pain Blanc
Rôtie Brune Tartine Grillée de Pain Complet / Intégral
Saran Wrap Film Étirable
Scotch ou Scotch Tape Ruban Adhésif
Scott Towel Sopalin
Soda à Pâte (Petite Vache) Bicarbonate de Soude
Souper Diner
Soya Soja
Suçon Sucette
Sucette Suçon
Sucre Sucre Semoule
Sur le Rond Sur la Plaque de Cuisson ou Table de Cuisson
Sur le Poêle Sur la Plaque de Cuisson ou Table de Cuisson
Ustenciles Couverts
Yogourt Yaourt

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Commentaires: 2

  1. Cynthia 18/06/2012 à 18:37 Reply

    Salut!

    Si ton site va aussi parler de mise en forme et pas juste de cuisine, il y a aussi tous les termes reliés aux vêtements (surtout les vêtements pour faire de l’exercice). Il me semble qu’il y a plusieurs différences dans cette catégorie également.

    Merci pour ce lexique parce que j’étais mêlée quand je lisais « cuillère à café » dans tes recettes!!

  2. Madame Coquille 09/08/2012 à 22:25 Reply

    N’hésitez pas à tout envoyé, avec le temps on arrivera à bâtir une sérieuse base de donnée.

    Je viens d’ajouter débarbouillette :-)

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