Curry d’Haricots Turtle

  J'ai choisi de rendre visible les travaux en cours pour vous permettre de participer. Souvent nous n'avons que des bouts de l'information, mais c'est bout peuvent être précieux et lancer sur des pistes intéressantes, alors n'hésitez pas à commenter les articles en cours. Et surtout, j'ai des idées qui bouillonnent, je voudrais tout faire, mais les journées sont trop courtes. Il n'est pas impossible qu'un article reste dans ce stade très longtemps, mais l'information qu'il contient reste toujours utile et me sert régulièrement.  

Recette très bien, mais légèrement trop de gingembre pour s’appeler curry, par contre assez intéressant comme plat « Haricots Turtle au Gingembre ». Légèrement trop épicé et pas assez de sel.

500 g d’haricots turtle cuits (200 g sec)
3 gousses d’ails hachées
1/2 cuil. à café de brisure de feuille de laurier
5 cardamome
1 cuil. à café de curcuma
1/8 cuil. à café de poivre
1 cuil. à café de piment doux
1/4 cuil. à café de paprika fort
3 oignons
3 tomates
150 ml eau
1 cuil. à soupe de pâte de tomate
1 cuil. à soupe de gingembre frais rapé

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