Biscuits ou Cookies aux Pépites de Chocolat

C’est enfin bon, index glycémique bas, mais pas aussi bas que la recette de biscuit parce qu’ici on utilise quand même des farines et flocons de céréales. Mais bon, les options c’est toujours mieux que rien du tout :-)

Alors voici en attendant la recette finale, c’est déjà super bon.

100 g de son d’avoine
50 g d’huile d’olive
90 g de fructose
1/2 cuil. à café de vanille en poudre
1/2 cuil. à café de sel
15 g de farine de noix de coco
2 blancs d’oeufs (prochaine fois essayé montés en neige)
1/2 cuil. à café de poudre à lever
100 g de farine de blé T150 (intégrale)
15 g de cacao en poudre dégraissé
100 ml d’eau
80 g de macadam concassée

 

Commentaires: 2

  1. Madame Coquille 10/06/2012 à 19:16 Reply

    Je laisse cette recette partir au oubliette parce que les biscuits ou cookies contiennent de la farine de blé. Ce n’est pas qu’on évite nécessairement la farine de blé, mais vue sa présence déjà très régulière dans notre alimentation, je préfère cette recette sans. La variété c’est la clé du succès d’une alimentation saine et variée, alors je varie.

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