Cocottes au Oeufs, Aubergine, Tomate et Parmesan

  J'ai choisi de rendre visible les travaux en cours pour vous permettre de participer. Souvent nous n'avons que des bouts de l'information, mais c'est bout peuvent être précieux et lancer sur des pistes intéressantes, alors n'hésitez pas à commenter les articles en cours. Et surtout, j'ai des idées qui bouillonnent, je voudrais tout faire, mais les journées sont trop courtes. Il n'est pas impossible qu'un article reste dans ce stade très longtemps, mais l'information qu'il contient reste toujours utile et me sert régulièrement.  

Cocotte d’Oeufs

6 verinnes

6 echalottes
1 tsp kuzu
100 ml lait
250 ml de creme
Sel et Poivre
Faire revenir les echalottes, ajouter les autres ingredients et laissez mijoter

6 aubergines cuites au four environ 20 minutes (faut que l’interieur soit cuit)
4 tomates a faire revenir a la poele jusqu’a ce que tout ce decompose en puree
Ajouter l’interieur des aubergines, sales et bien melanger

Dans les verines, mettre
1 tbps de sauce, 1 oeuf, fromage, 1/6 des legumes, 1 oeuf et remplir avec la sauce. Saupoudrer de parmesan

Au four 15 minutes a 180

Je faisais celle-ci il y a quelques temps, super bonne. Va juste falloir que je la mette en forme et adapte les ingrédients.

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