Brownies Crus aux Amandes

Recette de brownies crus pour la raw attitude

 

Il y a un changement de vent chez Madame Coquille, nous sommes dans une phase alimentaire visant plus un régime alimentaire santé de type Paléolithique ou Ancestral selon le Docteur Signalet, plus cru, moins cuit…

 

Alors voici une recette particulièrement facile et délicieuse, en quelques minutes, c’est fini et vous mangez vos Brownies Crus d’Amandes avec le sourire.

Ingrédients

  • 210 g d’:amandes: natures
  • 125 g de dattes ou pâtes de dattes
  • 30 g de cacao en poudre
  • 50 ml d’eau bouillante (dépend de vos dattes, si elles sont plutôt sèches, faites les ramollir avec l’eau)
  • Portions: 4 carrés ou 20 boules
  • Préparation: 10 minutes
  • Difficulté: facile

Préparations

Faites tremper vos dattes si elles sont sèches le temps de les ramollir et qu’elles absorbent l’eau, environ 10 minutes.
Faites réduire les amandes en poudre dans un blender.
Mixez les amandes pour en faire une farine granuleuse
Transférez la poudre d’amandes dans votre robot mixeur et ajoutez le reste des ingrédients et mixez encore le temps d’avoir une masse entre sèche et collante, faut pouvoir la mouler sans qu’elle colle trop. Si c’est trop sec, ajoutez de l’eau. Sinon, vous pouvez effectuer cette partie à la main, enlevez vos bagues et plongez. Ça fait moins de vaisselle :-)
recette de brownies aux amandes, le tout cru pour la raw attitude
Vous pouvez les placer dans un moule, mais moi j’en fait des petites boules d’environ 1 cm de diamètre.
Mangez, c’est sucré, plein de chocolat et bon pour vous, faites vous plaisir :-)

En Savoir Plus

La pâte des dattes est beaucoup moins cher que les dattes elles même, c’est une option plus judicieuse, sans affecter le goût.

Pour la conservation, je préfère le réfrigérateur, mais je pense que vous pouvez aussi faire sans. Vous pouvez certainement en faire une plus grande quantité et la congeler, mais je n’ai pas encore essayé.

Idéal en lunch, se mangent partout.

L’Index Glycémique Maximal de cette recette est de 70 pour les dattes.

Et Si…

A essayer avec toutes sortes de noix, vous partagerez vos résultats avec nous.

Et pourquoi pas d’autres sortes de fruits secs ?

Et surtout, roulez vos boules de brownies dans des graines de sésame, du cacao, de la noix de coco râpée,…

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 Last Modified 05/11/2012
Publié Par : Madame Coquille

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Commentaires: 2

  1. Madame Coquille 04/11/2012 à 21:25 Reply

    Oui je sais que l’index glycémique est haut, mais on ne peut pas faire le régime alimentaire du Docteur Signalet tout en mangeant à index glycémique bas. Trop d’aliments vous seraient interdit. Du moins c’est comme ça que je vois les choses. Chaque régime alimentaire a des plus et des moins et surtout il faut les suivre correctement.

    Mélanger les régimes alimentaires, c’est possible, mais le risque d’une prise de poids est là.

    Sinon en suivre plusieurs à la fois va vous éliminer beaucoup trop d’aliments, rendant votre version des régimes difficile à suivre.

    Alors je suis moins stricte maintenant avec l’index glycémique tant que les aliments sont sains, comme des fruits et des légumes.

  2. Madame Coquille 04/11/2012 à 21:26 Reply

    Ah oui, pas de photo ? Et oui, si j’attends toujours d’avoir les photos, je fini par rien partager avec vous, alors j’arrête de me mettre des contraintes de ce genre.

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